1) Použijeme běžný kuchyňský nůž (ostrý), který vsuneme do prvních oček a dostaneme tak jemný plátek, který využijeme při oloupání jablek, brambor i mrkve. Takto naplátkujeme i sýr na jemné plátky.
2) Vsuneme-li nůž do druhého závitu, vymezíme plátek 4 mm, kterým krájíme brambor na stejné plátky.
Takto naplátkujeme jablka i houby na sušení.